Celler Sanromà neix després d’una nissaga de quatre generacions de viticultors i com sempre la producció de raïm ha estat destinada a la venda a granel.
Quan l’enòleg del celler acaba els seus estudis, la famÃlia Sanromà Calaf inicia un projecte de transformació de raïm de les finques pròpies amb una filosofia molt clara:
Embotellar un paisatge, aconseguir transmetre el "terroir" en forma lÃquida.
El celler avui en dia elabora tres vins monovarietals, és a dir, d’una sola varietat, per representar al mà xim l’expressió del nostre sòl en els vins i fer-los representatius del territori, apostant per varietats autòctones.
Negre: 125 de Celler Sanromà (100% Ull de llebre amb criança amb roure americà i francès)
Blanc: Rústic de Celler Sanromà (100% Macabeu amb criança sobre mares).
Rosat: Pironia de Celler Sanromà (100% Trepat sense criança).
Els vins són amb una clara identitat jove, frescos i amb molta personalitat.